Gut Sarnow hat wie viele ostdeutsche Güter eine wechselvolle Geschichte: Seit jeher war es beliebtes Jagdrevier der deutschen Herrscher von den preußischen Königen und Kurfürsten bis hin zu den deutschen Kaisern, zu DDR-Zeiten dann Volkseigentum und Anfang der 60er Jahre wurde das Gut in ein Gestüt umgewandelt, was es bis heute ist. Darüber hinaus bieten sich Ausflüglern ein Restaurant und ein Hotel, das den perfekte Ausgangspunkt für Ausflüge in das Biosphärenreservat Schorfheide bildet. Die Umgebung kann zu Fuß, mit dem Fahrrad, hoch zu Ross oder mit der Kutsche erkundet werden, die Touren können von dem Gestüt organisiert werden oder aber auf eigene Faust durchgeführt werden. Auf Wunsch werden auch Jagdmöglichkeiten vermittelt.