Bei Zimmermanns in Niederfinow wird der Senf noch handgemacht, denn der Nähe des Schiffshebewerkes befindet sich das "Senfland Niederfinow". Angefangen hat die Senfherstellung hier mit einer alten elektrischen Kaffeemühle zum Mahlen der Senfkörner, heute ist die Herstellung doch ein wenig professioneller geworden. Handgemacht bleibt der Senf aber. In dem Hofladen stehen über 40 verschiedene Sorten Senf zur Auswahl, darunter Biersenf, Bärlauchsenf, Sandornsenf, Honigsenf, Preußensenf, Hansesenf, Niederfinower Mostrich oder scharfen Habanero mit Chili. Erweitert wird das Angebot durch Senfnudeln und frisch gerührten Ketchup sowie Chilisaucen, verschiedene Salze, Weine, Lakritze, Honige der Welt, Paprika, Pfeffer und exotische Gewürze. Alle Produkte können auch bequem per Online-Versand nachhause bestellt werden.